Little by little : le repas savoureux, rapide et fait maison !

Ville de Cogolin : Isabelle Colombo, présentez-vous…

Isabelle Colombo : Bonjour, je suis Isabelle Colombo, j’ai 54 ans et avec mon mari Alex, nous habitons dans le Golfe depuis toujours. et avons fait nos gammes à Pampelonne. Nous avons ouvert notre restaurant Little by Little en décembre 2020 :  Alex est notre chef et je suis au service. Nous travaillons beaucoup le midi avec des travailleurs cogolinois, une clientèle fidèle qui souhaite déjeuner sainement et rapidement.

.VdC : Quelle est votre touche ?

IC : Notre cuisine est élaborée avec des produits frais et locaux : nous collaborons notamment avec Bruno Hequet, maraîcher, et la boucherie Léo. Nous servons des burgers, des croques, de grandes salades, des tartares ou encore des pokebowls : la carte est assez petite car tout est fait maison. Notre touche ? Pour le burger de Cyril (Lignac), nous proposons un pain brioché, des oignons confits et un steak hâché frais aux épices. Du pistou et du basilic dans le burger Venitian ou des aiguillettes de poulet pâné dans le chicken crunch.

VdC : Un mot pour la fin (ou faim…) ?

IC : Vous pouvez déguster votre repas en salle ou dès les beaux jours en terrasse ou dans notre jardin fleuri. L’ambiance est comme nous, sans chichi et conviviale ! Une vraie cantine entre copains. Alors, à bientôt ! 

Little by Little – 10 avenue Georges Clemenceau – Tél. : 04 94 53 68 50  – FB Little by little